Doses:
6 PESSOAS
Ingredientes:
1kg de batata Princesa Amandine
200g de abóbora manteiga
200g de curgete
500g de queijo quark
120g de queijo mozarela ralado
Sal
Pimenta
2 colheres de sopa de Azeite
Tomilho
Preparação:
1. Lave bem a batata, a abóbora e a curgete. Descasque a abóbora.
2. Com a ajuda de uma mandolina corte finamente a batata e os legumes e coloque num tabuleiro.
3. Numa taça misture o queijo quark, o azeite, sal, pimenta e tomilho. Verta sobre os legumes e cubra com queijo ralado.
4. Leve ao forno durante 50min a 170ºC ou até ficar bem dourado.
Receita da autoria da Nutricionista Mafalda Rodrigues de Almeida
